طرز تهیه ۹ مدل حلوای مختلف + ترفندهای خوشرنگ و خوش‌طعم شدن

حلوا با آرد گندم ساده‌ترین و رایج‌ترین شکل حلواست که می‌توانید در منزل و برای هر مناسبتی آماده کنید. در ادامه طرز تهیه حلوا ساده با آرد گندم را می‌توانید به‌صورت گام‌به‌گام آموزش ببینید.

طرز تهیه:

1. آب و شکر را در یک قابلمه‌ی کوچک مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید خوب هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
2. پس از حل شدن شکر، گلاب و زعفران دم کرده را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه‌ی دیگر روی حرارت بماند تا کمی غلیظ شود. سپس شربت را از روی حرارت بردارید.
3. آرد گندم را در یک قابلمه‌ی بزرگ‌تر روی حرارت ملایم قرار دهید و به‌طور مداوم هم بزنید تا خامی آن گرفته شود و رنگش طلایی روشن شود. این فرآیند ممکن است حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان ببرد.
4. پس از اینکه آرد رنگش تغییر کرد، روغن را به‌تدریج اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا روغن به خوبی با آرد مخلوط شود و حلوای یکدست و نرمی به‌دست آید.
5. شربت تهیه شده را کم‌کم به آرد و روغن اضافه کنید و به‌طور مداوم هم بزنید تا حلوا گلوله گلوله نشود. هم زدن را تا زمانی که حلوا از دیواره‌های قابلمه جدا شود و به صورت یک توده در بیاید، ادامه دهید.
6. در این مرحله، هل آسیاب شده را به حلوا اضافه کنید.
7. در آخر حلوا را به ظرف مورد نظر انتقال دهید و با پشت قاشق یا کاردک صاف کنید. می‌توانید حلوا را با پودر پسته، بادام و یا نارگیل تزئین کنید.

طرز تهیه حلوا با شیره انگور

حلوا با شیره انگور یکی از انواع حلواهای سنتی ایرانی است که نسبت به سایر حلواها رنگی تیره‌تر و شیرینی ملایم‌تری دارد، از این‌رو برای افراد دیابتی و با رژیم غذایی بدون شکر می‌تواند انتخابی ایده‌آل باشد. در ادامه طرز تهیه این حلوا را به شما می‌آموزیم.